白酒制作工藝流程您知道嗎?-濟南百世泉酒業有限公司 - 和平精英空白名字id怎么弄

全國統一免費熱線

4006-628-839

新聞資訊
聯系我們

公司名稱:濟南百世泉酒業有限公司

聯系人:13256408839(魏經理)

13031711839(戴經理)

全國統一服務熱線:400-6628-839

公司電話:0531-84210839

公司地址:山東省濟南市濟北開發區

當前位置:和平精英空白名字id怎么弄行業資訊> 詳細內容

白酒制作工藝流程您知道嗎?

發布時間:2019-05-13發布人:admin

和平精英空白名字id怎么弄 www.hxemp.icu 隨著經濟的發展,酒水行業的發展也在不斷的進步。在眾多酒水中,白酒想必大家都不陌生,那么您是否了解白酒的制作工藝呢?接下來就由和平精英空白名字id怎么弄的小編帶您來一起了解一下白酒制作工藝有哪些:

白酒制作工藝介紹

白酒廠家

(1)酒精發酵

酒精發酵是釀酒的主要階段,糖質原料如水果、糖蜜等,其本身含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等成分,經酵母或細菌等微生物的作用可直接轉變為酒精。

(2)淀粉糖化

糖質原料只需使用含酵母等微生物的發酵劑便可進行發酵;而含淀粉質的谷物原料等,由于酵母本身不含糖化酶,淀粉是由許多葡萄糖分子組成,所以采用含淀粉質的谷物釀酒時,還需將淀粉糊化,使之變為糊精、低聚糖和可發酵性糖的糖化劑。

(3)制曲

酒曲亦稱酒母,多以含淀粉的谷類(大麥、小麥、麩皮)、豆類、薯類和含葡萄糖的果類為原料和培養基,經粉碎加水成塊或餅狀,在一定溫度下培育而成。

(4)原料處理

無論是釀造酒,還是蒸餾酒,以及兩者的派生酒品,制酒用的主要原料均為糖質原料或淀粉質原料。為了充分利用原料,提高糖化能力和出酒率,并形成特有的酒品風格,釀酒的原料都必須經過一系列特定工藝的處理,主要包括原料的選擇配比及其狀態的改變等?;肪騁蛩氐目刂埔彩槍丶幕方?。

(5)蒸餾取酒

所謂蒸餾取酒就是通過加熱,利用沸點的差異使酒精從原有的酒液中濃縮分離,冷卻后獲得高酒精含量酒品的工藝。

(6)勾兌調味

按照一定的比例,參照成品酒的酒質標準進行混合、調整和校對的工藝。勾兌調校能不斷獲得均衡協調、質量穩定、風格傳統地道的酒品。

上一條: 喝酒不傷肝的方法您知道嗎?

下一條: 白酒的十二香型都有哪些?

無標題文檔 - 和平精英空白名字id怎么弄
友情鏈接

公司名稱:濟南百世泉酒業有限公司,專注于散白酒招商加盟,濟南散酒,散酒廠家,散白酒廠家,散白酒代理加盟,散白酒廠家,歡迎大家前來咨詢。

公司地址:濟南濟北開發區泰興東街19號 備案號:魯ICP備12013785-2號

聯系人:13256408839(魏經理) 13031711839(戴經理) 公司電話:0531-84210839 全國統一服務熱線:400-6628-839